V&v⎮Coti menu

LE MENU €50.00

〈 disponible midi et soir 〉

CHEMIN DE L’ESTRAS €28.00

IGP Méditerranée Grenache, Viognier

MARIE-ROSE - €28.00

Pays d’Oc 100 % Chardonnay

J’SUIS BLANC COMME UN CUL €27.00

Côtes du Rhone Viognier, Grenache blanc

LES AMOUREUSES €36.00

IGP Ardèche Marsanne, Sauvignon blanc, Viognier

CLOS DES PLUMES €37.00

Côtes du Rhone Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Rousanne, Viognier

VIEUX SOLITAIRE €38.00

Côtes du Rossillon Grenache Blanc, Macabeu

SANCERRE €56.00

Val de loire

CHABLIS €60.00

Bourgogne

COUSU MAIN €65.00

Bourgogne

LE BLANC DE LACOSTE €50.00

Côteaux d’Aix Grenache

CHEMIN DE L’ESTRAS €28.00

Côtes du Rhone / Grenache, Syrah

FERNAND €30.00

Pays d’oc / 100% Merlot

PROMENADE EN ARDÉCHE €29.00

IGP Ardèche / Marselan, carbarnet sauvignon

J’SUIS DANS LE ROUGE €30.00

Côtes du Rhone / Grenache, Syrah

MARCEL €30.00

Pays D’oc / 100% Merlot

CHARLES €30.00

Pays D’oc / 100% Pinot noir

PETIT DÉTOUR - €34.00

Herault /Syrah, Carignan

GRENACHE €35.00

Ardèche /100% Grenache

LE P’TIT POQUELIN €43.00

Beaujolais / 100% Gamay

VISAN €43.00

Côtes du Rhone / Grenache, Syrah

LE ROUGE DE LA COSTE €50.00

Côteaux d’aix /Grenache, Syrah, Cabarnet sauvignon

PANISSES €10.00

Spécialité Marseillaise

GNOCCHIS MAISON, JUS CRÉMEUX, PETIT MARRON, RAISIN SECS €16.00

BURGER POISSON €19.00

- LOUP PANAIS MAISON, SAUCE GRIBICHE, AUBERGINE RÔTIE, SALADE VERTE, TOMATE SÉCHÉS, FRITES -

BURGER VIANDE €11.00

- STEAK PUR BŒUF, SAUCE AUX HERBES, COMPOTÉ D'OIGNONS, FONDUE DE RACLETTE, TOMATE FRAICHE, FRITE, SALADE -

VÉRITABLE CORDON BLEU €21.00

- PLUMA IBÉRIQUE, JAMBON BLANC, COMTÉ FONDUE, CHAPELURE PANKO -

CARPACCIO DE LOUP COLORÉ €18.00

- LOUP MARINÉ, BETTERAVE HERBES ET AGRUMES -

POULPE LAQUÉ, SAUCE CHIMICHURRI €18.00

- TENTACULE LAQUÉE, CHIMICHURRI LÉGÈREMENT ÉPICÉ -

VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS €15.00

- CHAMPIGNONS, TOMBÉ D'EPINARD, MOUILLETTES FROTTÉ À L'AIL -

STEAK DE CHOUX FLEUR RÔTI ET SA BEARNAISE À LA BETTERAVE €17.00

ASPERGE BLANCHE RÔTIE ET SABAYON CITRON VERVEINE €17.00

AVOCADO TOAST €17.00

POULPE LAQUÉ SAUCE TERYAKI €18.00

ENCORNETS EN PERSILLADE €17.00

ASSIETTE DE FRITES €10.00

FONDANT AU CHOCOLAT AU LAIT CŒUR COULANT A LA RUBHARBE €14.00

BRIOCHE PERDUE AU CARAMEL BEURRE SALÉ ET SES POMMES CARAMELISÉES €14.00

CLAFOUTIS AUX FRUITS ROUGES €13.00

SALADE DE FRUITS DE SAISON €11.00

Café/Déca €2.05

Thé €4.05

Chocolat chaud €4.05

Cappuccino €5.05

Latté €7.00

Coca-Cola Classic ou Zéro €4.05

Orangina €4.05

Perrier €4.05

Ginger Beer €7.00

PRESSION GRIHETE BLONDE €7.00

5€/7€

GRIHÉTE blanche €7.00

GRIHÉTE ambrée €7.00

GRIHÉTE ipa €7.00

ACE €6.00

Green Detox €6.00

orange €6.00

Thé glacé €7.00

LE VIEUX SAPIN €14.00

Vermouth rubino, campari bitter, mezcal, fumé au thym

LE SORMIOU €13.00

Rhum havane 7 ans, cordial de fleur et matricaire, citron vert et ginger beer

LA GENÈSE €14.00

Martini reserva ambrato, triple sec, liqueur de châtaignes, sureau, blanc d’œuf

LA CALLEBASSE €15.00

Liqueur de cognac au gingembre, cordial de verveine et rooibos vanille, citron vert et club maté

COCKTAILS CLASSIQUES €13.00

COCKTAILS SUR MESURE €18.00

Marinade de truite aux agrumes €17.00

Velouté de petits pois à la menthe fraiche et pain pita €15.00

Epaule d'agneau confite en croûte d'herbes, fricassée de légumes printaniers €25.00

Filet de loup, artichaut rôti à l'ail, sauce morilles €22.00

civet de lotte €22.00

et sa polenta crémeuse

Fricassée de champignons €19.00

Galette de pomme de terre rôsti et ses potirons

Rond de céleri confit aux herbes €15.00

et sa sauce a l'ail noir

Pluma ibérique laqué €23.00

A la sauce teryaki, accompagné de son lissé de butternut et de sa tombée forestière

Clafoutis aux fruits rouges €13.00

Salade de fruits en saison €11.00

Brioche façons pain perdu €12.00

brioche maison poêlée au lait de poule accompagné de ses poires confites

cake au butternut €12.00

et son crémeux au chocolat noir

Sélection de fromage €15.00

selon arrivage

Tentacules de poulpe €18.00

Tentacule laquees avec une sauce teryaki

Carpaccio de haddock €15.00

accompagné de sa patate chaude de sa crème blanche

Panisses maison €12.00

Pate de pois chiche aux herbes saisie a la friteuse

fish Burger €18.00

filet de loup pané maison avec et ses légumes rôtis accompagnés de sa sauce gribiche

french burger €18.00

steak de boeuf, tranche de morbier fondue et sa sauce au fromage blanc herbes et ail

Toast de pomme de terre €15.00

Galette de pomme rôsti accompagné de son guacamole et de son oeuf au plat

thon façon tonkatsu €18.00

Thon cru marinée et pané au Panko

Poivrons doux en tempura a l'italienne €10.00

Tentacule laquees avec une sauce teryaki

Avocado toast €16.00

Toast de pain st honoré garnie d'une salade de courgettes jaunes et verte et choux frisés Monter d'un avocat en fine tranche assaisonner

Assiette de frites €8.00

Frites françaises coupées finement

Tartinade de champignons de paris €13.00

comme une rillette

Chiffonnade d’entrecôte €17.00

Finement tranché et juste saisie

vitello tonato €18.00

Veau tranché finement accompagné d'une sauce au thon

Tataki de boeuf aux saveur thaî €17.00

finement tranché et servi cru

Cookie maison €12.00

et sa ronde de fruits

churros €14.00

churros de notre enfance accompagné d'une creme chaude au chocolat blanc

brownie maison au beurre de butternut €12.00

Beurre de butternut quinoa lait d'amande et chocolat noir

La sélection de Fromages €15.00

St Marcelin, St Nectaire, Morbier, Comte a.o.c, Ste maure de Touraine

Bulles de Malijay blanc €46.00

Bob singlar rosé €47.00

Drappier brut €75.00

Ruinart blanc de blanc €150.00

ruinart brut €90.00